ASAR COSTILLAS DE CERDO AL HORNO

Karlos Arguiñano nos enseña cómo hacer un majado de ajo con pimienta negra y vino blanco, un aderezo ideal para "darly también chispa", sabor y jugosidad a las carnes asadas como las costillas al horno.

El majado es una preparación muy fácil quy también consisty también en machar un alimento tradicionalmente en el mortero, en este caso, ajo crudo con pimienta en grano y vino blanco. Un aderezo quy también combina perfectamente con carnes, ideal para dar jugosidad y sabor y también ir nutriendo la carny también en las preparaciones al horno.

Tu lees esto: Asar costillas de cerdo al horno


¿de qué forma lograr unas costillas al horno jugosas y sabrosas? Las costillas al horno son un manjar irresistible, mas pueden quedarse secas o con falta de sabor si no se asan dy también la manera adecuada. Para eludir esto y lograr la máxima intensidad y jugosidad el truco infalible de Karlos Arguiñano es incorporar duranty también el asado un aliño singular que nutra la carne dy también todo su sabor.

*


Receta dy también costillas al horno con majado dy también ajo dy también Karlos Arguiñano

de qué forma hacer un majado de ajo para costillas al horno

Karlos Arguiñano nos enseña de qué forma hacer un majado dy también ajo con pimienta negra y vino blanco ideal para las costillas al horno. ¡Solo tres ingredientes!

Ingedientes del majado de ajo:

3 dientes dy también ajo doscientos ml dy también vino blanco doce granos de pimienta

elaboración del majado de ajo de Karlos Arguiñano:

Machaca los dientes dy también ajo dándoles un golpe con la palma del cuchillo. Esto se hace para que el ajo libery también sus aceites, aparte de asistir a soltar la piel para pelarlos. Haz lo mismo con los granos de pimienta.

Pela y trocea los dientes de ajo para facilitar el majado.

*

En el mortero coloca los ajos laminados, añady también los granos de pimienta y tritura con el mortero. Vierte el vino blanco y mezcla bien.

*

de qué forma hacer costillas al horno muy jugosas

Para hacer unas costillas al horno bien jugosas Karlos Arguiñano nos da dos claves: el tiempo dy también asado y el aliño.

¿Cuánto tiempo hay quy también asar las costillas jugosas al horno?

El tiempo dy también asado en el horno puede variar en función del tipo de carne, dependiendo de si son costillas de ternera, costillas de cerdo, costillas cordero...

Para hacer las costillas de ternera y quy también queden bien sabrosas y jugosas Karlos Arguiñano nos propony también asarlas al horno precalentado a 175ºC duranty también 2 horas. Para las costillas dy también cerdo, las costillas tardarán menos tiempo en hacersy también quy también las de ternera (unos 45 minutos a 160ºC). Para las costillas de cordero, asa en el horno a 200ºC durante 15-20 minutos. Moja las costillas con el aliño y enhorna durante 20 minutos más (mojan con el aliño cada 5 minutos).

Ver más: Como Hacer Chocolate Para Cubrir Tartas, Pin En Coberturas

¿cómo hornear las costillas para que queden sabrosas y jugosas?

La clave dy también la jugosidad será impregnar la carne con un aliño o salsa duranty también el asado.

Primero pone la costillas en una placa o bandeja para horno. Sazona la carny también con sal y aliña con un chorro de aceite dy también oliva.Dar un primer golpe de horno duranty también 20 minutos.Después, cada 20 minutos aproximadamente, abre el horno, riega la carne con el aliño, daly también la vuelta y sigue horneando.

Ver más: Casas Y Pisos En Venta En Santa Susana, Casas Y Pisos En Santa Susanna, Barcelona

*

mojar las costillas con el macerado cada veinte minutos durante 2 horas.

Más recetas para hacer costillas al horno jugosas y sabrosas

además de vino blanco, al majado de ajo ly también puedes añadir otros ingredientes como aceite, vinagre, y especias como perejil, romero, tomillo o pimentón. Pero además hay distintos aliños, zumos, salsas y condimentos con los que puedes impregnar y mojar las costillas asadas para ganar jugosidad. Y si además de esto quieres potenciar el sabor sy también puede dejar macerando la costilla dy también un día para otro.