Como montar una tienda de chuches

Plan de Empresa. Idea dy también Negocio. Guía con sencillos pasos para montar con éxito una tienda dy también caramelos, golosinas y chucherías

1.- LA IDEA De NEGOCIO.

Nuestro objetivo inmediato es crear una tienda dedicada a la venta de caramelos, chucherías, y productos relacionados.

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2.- IDENTIFICACIÓN Dy también LOS/AS EMPRENDEDORES/AS

Este proyecto no exigy también grandes requisitos de formación, mas sí sería recomendable tener algo dy también experiencia en el ámbito dy también la restauración.

Habitualmente el perfil más habitual en esta clase dy también negocio, para todos y cada uno de los empleados, acostumbra a ser una persona educada, orientada al servicio al cliente y con algo dy también experiencia y/o formación.

3.- DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO-SERVICIO/EL MERCADO

EL PRODUCTO O SERVICIO:

En nuestra pequeña tienda dy también chuches vamos a contar con un extenso surtorate dy también golosinas y caramelos. En general, podemos clasificar a nuestros productos en cuatro categorías:

1. Caramelos.

2. Goma dy también mascar o chicle.

3. Golosinas.

4. Confites. Entre los confites, se distinguen las siguientes variedades:

Si, optamos por comercializar otros productos, estos serían:

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paquetes dy también patata.
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Latas dy también refresco y botellas de agua fría.
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Bollería industrial.
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Frutos secos.
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Chocolatinas.
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Helados.

Todos estos productos, a excepción de la bollería industrial quy también es dy también reparto diario por comerciales autorizados, podemos adquirirlos en los mismos guardes dy también chucherías, dado que, visto el éxito que tienen, es una fuenty también de ingresos a tener en cuenta.

la adquisición dy también helados suele ser a través de comerciales-repartidores dy también una determinada marca. Podemos optar por mantenerlos todo el año o solo en la época estival.

Es frecuenty también en este género dy también negocios, quy también una vez abiertos, sean los comerciales/representya antes dy también las marcas dy también caramelos, chicles, frutos secos, helados y patatas (principalmente) los que sy también acerquen a nosotros a ofrecernos sus productos, haciéndonos rebaja en el precio o cualquier género de obsequio si se realiza la compra.

EL MERCADO

El fenómeno dy también las golosinas y gominolas nació en 1920 en Bonn (Alemania), cuando el pastelero Hans Riegel creó un caramelo blando, versátil y flexibly también como una goma, con forma dy también osito.

El osito de goma comestible que arrancó dy también ese prototipo, prosigue siendo el producto estrella de Haribo, la mayor industria dy también gominolas instalada en España, dondy también el consumo sy también disparó en los años 90.

Así, el término “chucherías" engloba a una serie dy también productos dy también confitería muy diferentes: caramelos, chicles, golosinas, dulces dy también goma, dulces de espuma, garrapiñadas, etc.; que, bajo una apariencia atractiva, básicamente sólo aportan energía. Existe una gran pluralidad en lo que se refiere a formas, aromas, colores, etc.; siendo la característica común dy también todas ellas su sabor dulce.

Las chucherías son unos compuestos logrados a partir dy también sacarosa o mezcla dy también azúcares, aromatizada y coloreada a través de el uso dy también otros ingredientes y/o aditivos autorizados. Uno dy también los aspectos más destacables es su elevado contendesquiciado energético, puesto que en muchos casos ronda las cuatrocientos kilocalorías por ciento gramos.

La comercialización de gominolas exige dy también un control y una legislación convenientes al perfil del público infantil, sus destinatarios mayoritarios, cuya vulnerabilidad es mucho más alta quy también la del resto de consumidores

este género de producto sy también convierte en el favorito del público infantil, llegando a convertirse en un incentivo o distinción quy también utilizan los padres para premiar a los pequeños cuando se portan bien. Otros, sin embargo, los rechazan por considerarlos perjudiciales para la salud.

La clavy también está en su consumo moderado y en una buena higieny también dental para eludir las posibles caries. Aun pueden llegar a ser beneficiosos ya que sirven para calmar al estómago entry también horas y ofrecen cierta relajación, evitando consumir productos mucho más energéticos. Además, esas raciones controladas de azúcar y glucosa son muy buenas para activar las neuronas, nutrir el cerebro y alimentar la memoria.

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También, pueden ser un aliado muy útil en el momento de dejar de fumar puesto que asisten a combatir la ansiedad que producy también dejar este hábito.

el día de hoy en día las chucherías no son solo cosa dy también niños, siendo cada vez mayor el consumo dy también ellas entry también los adultos, quy también las acostumbran a comprar a granel para consumirlas entre horas, en el lugar dy también trabajo o en casa.

España es uno de los primordiales productores europeos dy también caramelos y chicles, aunque se ubica en los últimos lugares en lo que se refiere a su consumo, con solo 3kg de dulces por persona y año.

La industria del dulce de españa se caracteriza por un elevado nivel de innovación y desarrollo. El sector mantieny también su capacidad dy también crecimiento gracias al progresivo desarrollo dy también nuevos productos como las golosinas sin azúcar, con la meta de captar a nuevos consumidores. En España, el 85,5% de los consumidores dy también chicles prefieren los productos sin azúcar.

El primordial canal de distribución del campo es el de impulso (quioscos y tiendas especializadas), aunque sy también observa un progresivo aumento del canal dy también alimentación (supermercados y grandes superficies).

El mercado español dy también dulces queda defindesquiciado por tres características: su dinamismo, alta concentración empresarial y una moderada implantación dy también multinacionales que coexisten con un elevado número dy también pymes.

LA CLIENTELA

conforme las empresas fabricantes, las chucherías no son solo cosa de niños. Más de la mitad de los adultos españoles (50,6%), consumen caramelos y chicles.

El motivo dy también esty también consumo acostumbra a ser muy variado: el buen sabor es el principal motivo dy también consumo de caramelos para la población española, con un porcentaje del 56,3%. Ahora aparecen el consumo “por capricho” (22,2%), porque proporcionan buen aliento (21,7%) y por el placer dy también masticar o de tener algo en la boca (15,6%). El porcentajy también dy también consumidores que toman chicles para dejar de fumar sy también sitúa en el13,0%, un porcentaje más elevado quy también en el caso de los caramelos (8,9%). Por franjas de edad se observa un significativo incremento del consumo para dejar de fumar entry también los 36 y los 45 años.

así pues, el consumo de “chuches” no distinguy también entre niños y adultos ni entry también clases sociales. Podemos agrupar por ello, a nuestros clientes en dos segmentos:

Niños: A ellos les gustan, en su mayoría, los caramelos de goma o gelatina, los geles dulces, el regaliz y los chicles hinchables. Sy también sienten especialmente atraídos por los colores y siempry también buscan nuevos sabores y formas en las golosinas quy también consumen. Esty también es el motivo de que los niños sean los quy también mejor conocen los nuevos productos que asemejan en el mercado.

Adultos: los caramelos balsámicos, los toffees y los chicles sin azúcar son los productos que tienen una mayor aceptación entry también ellos. Las chocolatinas son otro productos estrella entry también los consumidores adultos.Por sexos, el consumo en las mujeres es más alto; y por edades, la franja que registra un mayor consumo es el tramo que va dy también los 16 a los 3cinco años; prefiriendo los caramelos dy también fresa y los chicles dy también menta.

LA COMPETENCIA

por norma general las personas establecen sus zonas dy también adquiere dependiendo del tiempo quy también emplean en llegar a los distintos establecimientos. Para los productos de consumo diario, la tendencia es comprarlos lo más cerca posible de la vivienda o del lugar dy también trabajo. Así, para el análisis dy también la competencia habrá quy también estudiar los quioscos o puestos de golosinas quy también existen en la zona de repercusión dondy también sy también encuentra ubicado el negocio.

Así, consideramos que nuestros primordiales competidores son:

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Quioscos de golosinas: Constituirán nuestra competencia más directa; aunque es verdad quy también cada uno de ellos va a tener su cuota dy también mercado dado la proximidad que sy también requiere respecto a la clientela. Acostumbran a vender las unidades sueltas.

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Otros establecimientos de venta de chucherías: acostumbran a ser locales dedicados a la venta dy también alimentos que ofertan un reducdesquiciado numero dy también artículos, como pueden ser las tiendas de ultramarinos, pequeñas panaderías o confiterías e incluso los quioscos de prensa. Sy también vende por unidad.

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Oferta de supermercados/hipermercados: Cada vez más, estos establecimientos se muestran como un nuevo canal dy también distribución para vender golosinas. Dichas ventas son por bulto y en ningún caso por unidades (ejemplo: Hipercor).

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Tiendas dy también gominolas especializadas: acostumbran a ubicarse en los centros comerciales y su venta es por peso, y en determinados productos por unidad. Con el paso del tiempo se han transformado en grandes cadenas detallistas de alimentos dy también entretenimiento, estando presentes sus tiendas en la mayor parte de ciudades (ejemplo: Belros).

PLAN Dy también VENTAS

Mucha dy también la compra del sector es dy también carácter impulsivo, adquiriendo gran relevancia por esta razón las técnicas dy también merchandising. Debiendo basarsy también la estrategia de comunicación en la información, la imagen de marca y las promociones.

El usuario debe tener siempry también incapacitación visual de los productos que puedy también hallar en la chocolatería. Por ello, los soportes del tipo carteles y reclamos promocionales deben utilizarse constantemente para atraer su atención.

también es interesante desarrollar una imagen dy también marca. Para ello, el negocio deby también tener un logotipo de formas y colores definidos que lo identifiquen externamente y en todos los soportes que utilicy también (bolsas, papeles para envolver, cartas, ropa dy también los trabajadores, cajas, etc.).

Por otra parte, se puede recurrir a la promoción siguiendo fórmulas tradicionales como dos por el precio dy también uno, a las degustaciones sobry también todo dy también aquellos productos nuevos que se pongan a la venta, etc. Es recomendable quy también duranty también unos días, los costes de esos productos sean inferiores al precio definitivo quy también después tendrán, informando que los costes son dy también promoción.

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Otras técnicas muy utilizadas son el buzoneo y las campañas de publicidad. El buzoneo sirvy también para comunicar a todo el distrito la oferta de la semana o del mes o centrarlo en aquellas fechas comerciales por excelencia (Navidad, Día dy también los Enamorados, Semana Santa, etc.), dondy también se suelen poner a la venta productos y especialidades dy también temporada. Por otro lado, las campañas dy también publicidad en medios locales sy también pueden hacer en prensa, radio o televisión.