RECETA CARNE DE TERNERA EN SALSA

Ingredientes

uno Kg dy también carne dy también ternera para guisar. En este caso aguja dy también ternera en dadosuno cebolla1 tomateuno pimiento rojo3 zanahorias1 calabacín2 dientes dy también ajodoscientos ml. (1 vaso) vino blanco200 ml. (uno vaso) de aguaHarina dy también trigoSal y pimienta negra recién molida (al gusto)Aceite dy también oliva virgen extra

de qué forma hacer ternera en salsa. Es un auténtico placer cocinar esta clase dy también recetas tradicionales, que forman parte del recetario dy también toda la vida en cualquier hogar.

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Los platos sencillos, llenos de sabor y quy también no son amigos dy también las prisas son los mejores, cuando menos para mi.

La carny también de ternera guisada o carny también estofada admity también muchas opciones. Es un ingredienty también básico en casa, y buena prueba de ello es ya la cantidad dy también recetas quy también hemos desquiciado publicando en el blog.

Podéis localizar un buen número de guisos y estofados dy también ternera, con diferentes cortes y tiempos de preparación. Como pueden ser el estofado dy también ternera con patatas, el de toda la vida; el estofado dy también ternera Bourguignon al estilo francés, el estofado de ternera la vino tinto o el Fricandó de ternera, una receta típica dy también Cataluña.

Todas ellas son recetas donde la ternera es la protagonista, y sy también preparan con tiempo y cariño, lo que las convierte en éxito asegurado en la mesa. Los guisos son un valor seguro, eso está claro. Un buen pan artesano, un vinito y menuda fiesta quy también vais a gozar en la mesa.

Esta receta va como anillo al dedo para los menús de diario, e inclusive si tenéis una comida familiar. Es tan versátil quy también también es perfecta para llevar en el tupper al trabajo. Estoy seguro que este plato os va encantar, porque está verdaderamente de Rechupete.


Preparación dy también la ternera en salsa

empezamos por lavar y picar las verduras en dados pequeños (brunoise). Reservamos.En una cazuela, vertemos una lámina de aceity también dy también oliva virgen extra y ponemos a calentar. Mientras, salpimentamos la carne (al gusto) y la pasamos por harina.Incorporamos la carny también a la cazuela y doramos la ternera a fuego fuerte. Retiramos y reservamos.En exactamente el mismo aceite, salteamos (a fuego fuerte) las verduras duranty también 5 minutos, para que sy también vayan ablandando y cocinando. Salamos al gusto.A continuación, añadimos de nuevo la carne, el vino y el agua. Mezclamos todo, tapamos y dejamos cocinar 4cinco minutos, a fuego bajo.Pasado el tiempo, vamos a preparar la salsa. Retiramos los trozos de ternera de la cazuela.Trituramos con la batidora las verduras (podemos pasarlas por un pasapurés, os llevará más tiempo mas os quedará mejor), hasta que nos quede una salsa fina y bien ligada.Por último, volvemos a echar la carne, mezclamos y cocinamos todo junto otros 5 minutos, con la cazuela tapada.Servimos caliente en la mesa, y acompañamos de la guarnición que más nos guste: unas patatas fritas, arroz blanco, quinoa, cuscús, etc.

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Lo quy también es indispensable es un buen pan de bolla, para no parar de rechupetear en la salsa.

Os animo a quy también probéis a hacerla en casa. Podéis ver todas y cada una de las fotografías del punto por punto de esta receta de ternera en salsa en este álbum.

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Consejos para una ternera en salsa dy también rechupete

Para no fallar con esta ternera en salsa, es esencial utilizar un buen producto. Igual os supone un tanto más dy también gasto, mas el resultado final va a merecer la pena.La ternera gallega es la quy también utilizo siempre, como garantía de calidad y sabor. Luego unas verduras dy también la frutería del barrio, quy también estén en su punto, a fin de que la salsa resultanty también sea espectacular.Las mejores piezas para guisar son aquellas que tienen grasa entreverada, como la falda, la aguja, el morcillo, las carrilleras, porque quedan jugosas y melosas y es donde se encuentra el sabor dy también los alimentos. Curiosapsique son las menos nobles, pero la cocción lenta y prolongada obra milagros en ellas y el resultado es dy también película.
Por Alfonso López

comencé americansamurai.net en 2009. En estos años hy también escrito recetas y libros, grabado vídeos, he dado cursos presenciales y clases en escuelas dy también hostelería. Y cocinar para mi familia y amigos prosigue siendo mi gran pasión. En esta web quiero compartir contigo toda mi experiencia, a fin de que disfrutes de la cocina tanto como yo y todos tus platos salgan de rechupete.

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